Cocinero
En Hotel Saratoga, un exclusivo hotel de 4 estrellas superior, buscamos un/a Cocinero/a apasionado/a por la alta gastronomía para unirse a nuestro restaurante L'Àtic, ubicado en el ático del hotel. Un espacio único donde la excelencia culinaria se combina con unas vistas inigualables de la ciudad. Bajo la dirección del Chef Juan Pinel, formarás parte de un equipo dinámico, creativo y comprometido con la innovación gastronómica.
Funciones principales:
- Elaborar y presentar platos de alta cocina según los estándares del restaurante.
- Aplicar técnicas culinarias avanzadas en la preparación de alimentos.
- Mantener los protocolos de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
- Gestionar eficientemente la materia prima y el control de stock.
- Colaborar en la creación y desarrollo de nuevas propuestas gastronómicas.
- Trabajar en equipo para garantizar un servicio impecable.
Requisitos:
- Experiencia mínima de 3 años en cocina gastronómica o restaurantes de alto nivel.
- Formación en gastronomía o cocina profesional.
- Conocimientos avanzados en técnicas culinarias y emplatados sofisticados.
- Capacidad para trabajar bajo presión y en entornos exigentes.
- Actitud proactiva, creatividad y pasión por la cocina de autor.
- Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos (fines de semana y festivos.
Se ofrece:
- Incorporación a un equipo de profesionales en un entorno exclusivo.
- Salario según convenio de hostelería de Baleares.
- Oportunidades de crecimiento y desarrollo dentro de la empresa.
- Beneficios adicionales dentro del hotel.
Departamento: RRHH
Ubicación: Palma de Mallorca
Tipo de contrato: Fijo discontinuo
Jornada laboral: completa
Vacantes: 1
Modalidad de trabajo: Presencial
